Lykke Duvald er diætist og mor til tre små børn. Gennem sit arbejde møder hun ofte mennesker, der gerne vil bruge flere grøntsager i det daglige, men mangler inspiration. Ulla Rose Andersen er grafiker og madglad vegetar.
Vi elsker begge grøntsager og den mad, man kan lave af dem.
Vi elsker smagen og synet af dem, og så gør det jo heller ikke noget, at det er sundt. Men det vigtigste er smagen.
I Meget mere GRØNT inviterer vi dig ind i vores køkken fyldt med vegetariske, grønne opskrifter til hverdag og fest, salte og søde, stærke og milde.
Vi deler af vores erfaring og viser, hvordan et grøntsagskøkken kan fungere, så du får brugt alle dine grøntsager og undgår at smide resterne ud.
Det har været en fest at lave denne bog sammen, og vi håber, den giver dig inspiration til at bruge meget mere grønt.
